为深入做好夏季校园食品安全管理工作，提升食品安全管理水平，后勤服务集团以加强“平安后勤”建设为抓手，多措并举加强夏季食品安全管理工作。

开展夏季食品安全知识培训，组织第一、第二餐饮中心围绕履行主体责任、食品从业人员管理、采购和验收管理、过程控制、食安事故案例五个方面，从原料贮存、烹调加工、清洗消毒、食品留样等关键环节开展培训，进一步增强职工食品安全意识；聘请专业防虫害公司对第二餐饮中心各食堂厨房、备餐间等生产加工场所开展全面消杀清理，打造安全、卫生的生产加工环境；组织质量监督部联合相关部门开展“外包小餐饮”服务质量专项检查，重点围绕食品安全、操作规范等方面，对建苑里、食堂等60余家食品经营商铺及外包档口进行细致检查，提出指导意见并跟踪整改落实情况。

通过持续加强夏季食品安全管理工作，集团有效防控校园食品安全风险，有力提升餐饮服务水平，推动构建起了安全、优质餐饮服务保障体系。

撰稿：佟雪娇 编辑：韩丹